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겨울철이나 기온이 낮은 날씨에는 체온을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 체온이 떨어지면 면역력이 저하되고 건강에 여러 가지 문제가 발생할 수 있습니다. 우리 몸은 체온이 1도만 떨어져도 체내 대사의 능력과 면역력이 10%로 이상 떨어져 체온유지만 잘해도 건강을 챙기는 데 효과적일 수 있습니다. 옷을 여러 겹 따뜻하게 겹쳐 입는 것도 좋은 방법이지만 우리가 먹는 음식 역시 체온 유지에 도움을 줄 수 있다는 사실을 알고 있으신가요? 오늘 포스팅에서는 다가오는 추운 계절을 대비하여 체온을 높여주는 음식에 대해서 알아보려 합니다. 각각의 음식이 가진 특징과 어떤 성분이 체온을 높여줄 수 있는지 살펴보겠습니다.
생강은 체온을 높이는 대표적인 음식 중 하나입니다. 오래전부터 한방이나 전통 요리에서 몸을 따뜻하게 해줄 수 있는 식재료로 활용되고 있습니다. 생강차로 마시면 효과적이며 감기를 예방하는 데에도 좋습니다.
▶ 주요성분 : 진저롤, 쇼가올
생강의 매운맛을 내는 성분인 진저롤과 쇼가올은 혈관을 확장해 혈액순환을 원활하게 하고 체온상승을 돕습니다. 혈액순환이 원활해지면서 대사기능이 활발해지는 데 도움을 줍니다. 또한 생강에는 소화를 돕는 성분이 포함되어 있어 음식의 소화를 도와주고 장의 해로운 균을 없애주는 기능을 하기도 합니다.
▶ 활용법 : 생강차, 요리에 향신료로 사용
부추는 우리 몸의 양기를 채워주는 따뜻한 성질을 가진 식재료입니다. 예로부터 기력이 허할 때 체력을 보충하기 위해 주로 많이 섭취되고 있으며 체온 유지뿐만 아니라 면역력 강화에도 도움을 주어 건강에 좋은 효능을 가득 담고 있습니다.
▶ 주요성분 : 알리신, 비타민 C
부추에는 알리신이 포함되어 있으며 이는 강력한 항균 효과가 있어 혈액순환을 원활하게 도와 우리 체온을 높여주는 데 기여합니다. 또한 비타민 C와 같이 항산화 성분이 풍부해 면역력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.
▶ 활용법 : 부추볶음, 부추전
계피는 겨울철 대표적으로 사용되는 향신료 중 하나로 달콤하고 따뜻한 향을 가지고 있는 것이 특징입니다. 시나몬이라고 영문명 그대로 많이 불리기도 하며 후추, 정향과 함께 세계적으로 인지도가 높은 향신료로 꼽힙니다. 혈류량을 늘리고 체온을 높여주는 성분이 있어 향신료의 역할뿐만 아니라 건강에도 효능이 뛰어납니다.
▶ 주요성분 : 시남알데하이드
계피에 포함된 신남알데하이드는 계피의 독특한 향을 만드는 성분으로 혈관을 확장해 혈액 순환을 도와 몸을 따뜻하게 만들어줍니다. 특히 소화기 계통과 자궁을 따뜻하게 해주어 여성에게도 좋은 음식입니다. 계피로 만든 차는 자양 강장, 해열, 진통에 효과가 있으며 몸이 허하고 추위를 많이 타는 사람에게는 땀을 내주는 데 도움을 줍니다.
▶ 활용법 : 계피차, 요리에 향신료로 사용(식빵, 커피, 떡 등)
마늘은 면역력과 체온을 높여주는 일석이조의 식재료입니다. 특히 마늘은 생으로 섭취했을 때 그 효능이 더 극대화되며 다양한 요리에 첨가해서 활용되기 쉬운 식재료입니다. 우리나라 거의 모든 요리에 쓰이며 마늘의 강한 향이 비린내를 없애고 식욕을 증진시키는 효과가 있기 떄문에 향신료로도 사랑받고 있습니다.
▶ 주요성분 : 알리신, 스코르디닌
알리신은 항균 및 항염 효과가 있으며 혈액 순환을 촉진해 체온을 높여주며 면역력 강화에 효과가 있습니다. 또한 마늘에 포함되어 있는 스코르디닌이라는 생리활성 물질은 신진대사를 촉진하고 혈액순환을 돕는 역할을 합니다. 마늘은 암세포 억제와 예방에도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
▶ 활용법 : 국물 요리, 요리 양념(다진마늘)
단호박은 노란색을 띠는 영양소가 가득한 채소로 따뜻한 성질을 가지고 있어 추운 날씨 체온 유지에 효과적입니다.
▶ 주요성분 : 베타카로틴, 비타민 A,C, 카로티노이드
단호박의 베타카로틴은 혈액순환에 도움을 주고 체온 유지에도 효과적일 뿐만 아니라 피부 건강에도 효능이 있습니다. 또한 비타민 A와 C 같은 비타민이 풍부해 면역력을 높여주며 몸을 따뜻하게 유지하는 데 효과적입니다. 단호박 특유의 노란색을 띠는 카로티노이드 성분은 비타민 A로 전환되어 체내 면역 세포의 기능을 강화하고 감염에 대한 저항력을 높여주는 기능을 합니다. 따라서 감기와 같은 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
▶ 활용법 : 찐 단호박, 단호박죽, 구운 단호박, 단호박 전
지금까지 체온을 높여주는 5가지 음식에 대해서 알아보았습니다. 생강, 부추, 계피, 마늘, 단호박과 같은 음식들은 우리 체온을 상승시키고 면역력을 강화시켜 감기나 기타 질환들에 대한 저항력을 높여줄 수 있습니다. 다가오는 추운 계절 체온을 높여주는 음식들을 활용해 따뜻하고 건강하게 보내시길 바랍니다!
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