선선한 가을날제철을 맞은 해산물을이용한 다양한 요리들이 인기인데요.하지만 해산물은 신선함이생명인 만큼올바른 손질과 보관 방법을모르면 쉽게 변질되어우리의 건강에도영향을 줄 수 있습니다.이번 포스팅에서는해산물의 안전한 섭취를 위해손질 방법과 보관법에 대해알아보겠습니다.        해산물 손질 방법 물론 해산물은 종류별로 그 손질 방법이 다르기 때문에 각 해산물의 특성을 고려해야 합니다. 이 글에서는 전반적으로 어떤 사항을 고려해서 손질을 해야 하는지 간단히 알아보도록 하겠습니다.   세척하기▶ 흐르는 물에 씻기해산물을 손질하기 전에 먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 이는 해산물의 표면에 묻어 있는 불순물, 모래, 소금 등을 제거하는데 도움이 됩니다. 소금물을 이용해 신선도를 유지하고 비린내를 줄일 ..