선선한 요즘 날씨야외에서 조개구이 생각나지 않나요? 신선한 조개는 가을철 최고의별미이기도 합니다.조개는 단단한 껍데기로둘러싸여 있는 연체동물인데요. 감칠맛을 내는 성분들과영양소가 풍부해구이, 볶음, 탕 요리 등다양한 조리법으로활용하여 먹을 수 있습니다. 오늘은 조개의 종류, 효능, 구입 요령에 대해알아보겠습니다.     1. 조개의 특징과 요리로의 용도2. 조개의 종류 7가지3. 조개의 함유되어 있는 영양소 효능4. 신선한 조개 구입 요령   조개의 특징과 요리로의 용도조개는 한 쌍의 두꺼운 껍데기를 가진 수생 생물로 넓은 의미에서는 나선형의 껍데기를 갖는 고둥류도 조개에 포함된다고 합니다. 민물이든 해수든 물이 있는 곳이라면 어디든 분포하나 대부분 바다에서 서식합니다. 조개는 연체동물로 몸의 전체가 물..